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Les travaux dans les vignes :
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LE VIN
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En début d'année, nous avons commencé par entendre parler d'un
été caniculaire. Puis, après l'éruption du volcan islandais, fin avril,
certains scientifiques n'ont pas caché que ce phénomène pouvait se
répercuter sur les conditions météorologiques. Vu l'été qui vient de
s'écouler nous n'avons pas beaucoup d'effort à faire pour croire à
cette explication. Quoiqu'il en soit, le temps des vendanges approche.
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| SAMEDI 4 Septembre : Le soleil a beaucoup brillé cette semaine. Malgré le vent du nord qui nous donnait un fond d'air assez frais, les raisins ont mûri. Il est vrai que, dans nos coteaux, les cailloux emmagasinent la chaleur du soleil pour la réverbérer dès que le soleil passe à l'horizon. La date du début des vendanges sera fixée dans le courant de la semaine, après la réunion prévendanges organisée par nos instances viticoles. |
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Jeudi 9 Septembre : Le ban* des vendanges est fixé au lundi 13 Septembre. Sur notre propriété elles commenceront le samedi 18 Septembre.
*le ban des vendanges c'est la date à partir de laquelle nous avons l'autorisation de vendanger. Cela remonte au moyen âge à l'époque où les seigneurs avaient interdit aux serfs de commencer la cueillette avant qu'ils n'arrivent dans leur domaine afin de vérifier que rien n'ait été récolté pendant leur absence. Depuis quelques petites années, seules les autorités viticoles prennent cette décision. Mais auparavant, elles devaient se réunir avec un représentant de la préfecture pour fixer cette date.
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| Samedi 18 Septembre : Le "grand jour" est arrivé. Comme bien souvent, plusieurs personnes se sont inscrites, ont pris contact plusieurs fois mais finalement ne se sont pas présentées. Que se passerait-il si, nous employeurs, nous embauchions le double de personnes dont nous avons besoin et refusions d'accueillir les derniers qui se présentent ??? Heureusement, contrairement aux prévisions de la météo le soleil brille. Il est vrai que le vent du nord maintien une température très fraîche mais en même temps il permet à l'anticyclone de rester au-dessus de nos têtes et de laisser la pluie plus au sud. |
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Le dernier vendangeur doit fermer la porte du camion. Nous ne démarerons pas avant. Quelques privilégiés peuvent aller dans la cabine. |
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C'est le dos courbé que l'on cueille les grappes. |
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La pose casse-croûte est toujours la bienvenue. |
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Le jarlot passe recueillir les grappes dans les seaux et il les verse dans une benne. |
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Les premières bennes sont vidées dans la cuve. |
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