VENDANGES

2003

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Les vendanges arrivent enfin après une année difficile. Ce fut l'année de tous les excès. Après les gelées du mois d'avril, les rafales de vent du mois de mai, les orages de grêle en juin et juillet il a fallut supporter la canicule. Chacun a attendu patiemment jusqu'au 10 Août pensant que les chaleurs allaient se calmer. Que nenni. Les vignerons ont dû passer la "vitesse supérieure" pour vendanger très rapidement ne sachant pas combien de temps cela allait encore durer. Après quelques jours de vendanges où les raisins devaient être cueillis entre 6 et 12 heures, le temps est devenu plus sociable. Il s'avère que la pluie apportée par les orages a été bénéfique car les raisins qui paraissaient ultra-mûrs en annonçant des degrés jamais rencontrés donnent un résultat décevant. L'intérieur du fruit n'étant pas mûr à point, la fermentation n'apporte pas la couleur habituelle (en Beaujolais un seul plant est autorisé : le Gamay noir à Jus Blanc. C'est la fermentation qui permet aux pigments contenus dans la peau du raisin de passer dans le jus pour lui donner sa belle couleur). Les degrés ne sont pas partout ce qui a été annoncé. Ayant prévu commencer seulement le 23 août (8 à 10 jours plus tôt que prévu), nous n'avons donc (pour l'instant) aucun regret.

Vendredi 22 Août à 16 Heures : Les premières vendangeuses arrivent par le T.G.V. A 20 heures l'équipe est au complet. Cette année aucune défection. Nous ne pouvons qu'admirer leur bonne volonté. Les uns arrivent de la Somme alors qu'ils devraient partir en vacances dans le Midi. Les autres reviennent en direct de leurs vacances écourtées à Saint Jean de Luz. Les températures de la journée étant encore élevées, d'un commun accord la décision est prise de commencer une demi-heure plus tôt le matin et plus tard l'après-midi.

Samedi 23, Dimanche 24, Lundi 24 : Les journées se passent dans la bonne humeur. La chaleur des après-midi est difficile à supporter. La vendange arrive au cuvage très chaude et il faut refroidir sans discontinuer pour éviter un "démarrage" trop rapide des fermentations. Le lundi au soir les vendangeurs nous demandent à nouveau d'avancer le départ d'une demi-heure le matin pour commencer seulement à 15 Heures l'après-midi.

Mardi 25 : Tout le monde est content de sa matinée même si elle était un peu longue. 14 Heures 30 : la chaleur est terrible. Si nous étions seuls en cause nous ne partirions pas. Cette fois c'est nous qui leur proposons de faire trois matinées de cinq heures payées deux jours de huit heures avec tous les repas assurés. La majorité accepte avec enthousiasme. L'après-midi est libre. Mais que faire de son temps lorsque l'on n'a pas prévu. Aujourd'hui il est plutôt tranformé en après-midi sieste et farniente.

Mercredi 26 : le même rythme qu'hier mais cet après-midi est mieux organisé. Ainsi on trouve :

- l'équipe "papotage" autour de crêpes que certains ont confectionnées,

- les musiciens qui s'essaient ou qui jouent très bien (selon les cas),

- les "pétanqueurs".

Décidemment, le soleil nous poursuit...!

Si vous hésitez, vérifiez sur la photo

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Deux bouteilles à la fois, ce serait un

peu trop. Ces vendangeuses essaient

d'imiter la flûte de pan.

Jeudi 27 : Dès 5 Heures 30 l'orage menace ; les éclairs illuminent le ciel. Pourrons-nous finir de vendanger ce matin ? Finalement, le temps que le petit déjeuner soit prêt et que tous les vendangeurs arrivent à table, cela se calme. A 10 heures 30 les vendanges 2003 sont terminées avec un parfum d'interrompu (une heure avant l'orage). Il manque quelque chose. Certes il y a moins de cuves pleines que d'habitude mais aussi les liens qui n'ont pas eu le temps de s'établir (tout juste le temps de faire un peu connaissance avec ceux qui venaient pour la première fois). Et puis ces odeurs qui se dégagent uniquement pendant les fermentations. De plus les premiers qui sont partis n'ont pas pu déguster le premier "Paradis". Toutes ces petites choses sympathiques qui font un tout n'ont pas eu assez de temps pour s'exprimer. Alors on mise sur l'année prochaine en espérant du fond du cœur que les vendanges 2004 seront un tout petit peu plus longues.

Vendredi 28 : 14 Heures : les derniers partent. La maison est vide. Tout va reprendre sa place petit à petit.